Центральное место в меню занимает французская кухня: террин из фуа-гра, раковый крем-суп с карамелизированным каштаном, морские гребешки в корочке из сыра «Пармезан». Впрочем, шеф предлагает позиции и азиатской, и американской, и русской кухни.
Ресторан «MC Traders» открыт для гостей на завтрак с 6:30 до 10:00 (по выходным до 11:00), на обед, на ужин с 18:00 до 23:00. В будние дни, с 12:00 до 15:00, ресторан приглашает всех желающих на бизнес-ланч с большим разнообразием холодных и горячих закусок, напитков и десертов.
Интерьер ресторана лаконичен и строг, его создавало немецкое дизайнерское бюро.